两个月扭亏为盈 冰雪时光助力门店打出“翻身仗”

三个月不到的时间，门店扭亏为盈，销量喜人。这是长清大学城商业街一家冰雪时光门店刚经历不久的事情。俗话说经营是一门学问，这家店铺是如何做到逆转局势的?通过门店经营者贾先生的经历，也许能帮助经营者得到一个具有实践意义的经营案例。

这家冰雪时光长清大学商业街店开业于2021年2月，身处长清大学城最热闹的商业地段，单就市场环境来说很是优秀，不但有着充分的目标客源，周边的商业与饮食区域的扎堆也有效地汇聚了店面所在区域的人气，但是因为经营者是初次开店，缺乏运营经验，因此初期的营业额很是惨淡，店长贾先生也因此萌生了退意。正在此时，负责该区域的冰雪时光区域运营经理骆先生找上门来，不只带来了及时的锦囊策，也带来了让贾先生鼓起精神的强心针。

“在开业之前的选址阶段，我就对这个区域做了深度调查，并报给公司总部进行审核与研究，因此我们对这个区域的市场能量和消费潜力都还是有很高的评价的。”骆经理回忆道，“在门店开始投入运营之后，我也经常前去考察运营情况，根据实际存在的问题进行了梳理，结合总部的运营经验和丰富案例，充分研究后，制定出了一套有效的方针，及时传达给了店长，帮助他打了一场漂亮的翻身仗。”

长期以来，务实准确地进行市场调研，实事求是地分析并提出改进方案，积极有效地扶植加盟商快速进入正常运营轨道，是冰雪时光的一项基本战略，在具体实施当中，位于前线的市场部专员，用自己的双脚实地走访，不断为品牌提供区域实时数据与市场实际情况等信息。而居于幕后的市场部分析员，会将前者收集的数据进行认真细致的分析，并结合丰富的过往经验案例给出可行性运营升级方案。在竭诚服务好加盟商的目标下，整个市场部团队紧密合作，像一台不知疲倦的工作站主机，为全国千余家或老或新的冰雪时光门店，源源不断地提供雪中送炭，或是锦上添花的运营方案。

橘子美味，但即使品种相同也要看是种在淮南淮北。优秀品牌的产品固然都是经过千锤百炼的研制，却也要依据不同地域的需要，制定专项宣发策略，根据所处市场的实际情况，合理安排引流拳头产品，采用合乎当地消费习惯的运营方针。冰雪时光深知，只有通过不断的调研与分析，不断丰富数据库与提高数据处理能力，不断提高自身判断能力，才能做到选址期正确定位、开店期快速进入轨道、成长期高速稳定发展，最大限度地保障加盟商利益，让每一份凌云壮志都可以自由腾飞。

冰雪时光市场部负责人赵先生介绍道：“庞大的规模一方面提供了足够多的实际案例与参考经验，丰富的经验又不断帮助我们对市场做出更为准确的判断。负责一线门店的市场部同事像是我们的侦察兵，而我们作为指挥官，必须更加清醒冷静，紧抓调研准确性与专业性，助力每一家门店的健康运营。”

在执行了骆经理的各项运营建议策略，包括以返校学生为主要目标策划促销活动、抓紧产品上新绑定有效引流产品、根据品牌SOP要求积极查缺补漏以提升门店服务与形象、有效将自身大店面与周边消费环境与消费喜好相结合等内容之后，冰雪时光长清大学商业街店仅用了两个月的时间，就将日平均营业额提升到了5000元/天，走上了良性运营的道路。在这份成功案例的背后，冰雪时光展现了对自身品牌的责任心与紧抓市场脉搏的分析能力，而这些将伴随着冰雪时光的不断发展，越发得到积累，变得更加可靠。

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