最新消息：家有考生，这样合理安排均衡营养的可口饮食

一年一度的高考和中考就要来临，

考生们进入了最后的冲刺和倒计时阶段。

此时，

(相关资料图)

父母如何科学合理地给孩子安排饮食呢？

首先，考生饮食一定要有规律。不要轻易改变孩子平时的饮食习惯，或者额外添加许多之前没有经常食用的“新鲜玩意”。只要遵循“搭配合理，安全卫生，一日三餐，饮食有节”的原则，即可陪伴孩子成功度过这一关键期。

其次，要保证一日三餐的规律，数量和质量合宜，每餐都不要过饱，课间可适当增加牛奶或少量点心。不要吃太刺激的、油腻的食物，太刺激的食物会影响胃肠道，太油腻的食物会引起血脂增高，使思维速度更慢。

从一日三餐的基本需求看，早餐一定要吃好。因为早晨起床后，人的胃处于虚空状态，此时血糖下降，必须进食。如果不吃早饭或吃低质量的早餐，体内就没有足够的糖原储备可供消耗，会造成疲劳和反应迟钝，影响上课以及复习质量。合理的早餐要以淀粉类食物和蛋白类食物为主，含油脂的食物要少吃，最好不要吃油炸食物。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，可选择馒头、面包、粥、面条等传统的淀粉类食物，同时搭配牛奶、鸡蛋，有条件的话，可再适当补充一些新鲜的蔬菜、水果以及坚果，使营养更加均衡丰富。

午餐千万不要只吃荤菜，必须荤素搭配，且不可忽视主食。主食很重要，要保证每顿50克-100克米饭。还可以买些新鲜淡水鱼和深海鱼等鱼类食品，它们不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA、EPA等营养元素，对于提高免疫力和改善身体机能都有好处。高质量的午餐，新鲜蔬菜和水果也必不可少，最好保持有两三个品种。

晚餐适当清淡，不宜过饱。考生晚餐应以清淡为宜，如果学习到比较晚，可以适当加餐，加餐食物应以营养清淡和易消化为原则，可以是牛奶、酸奶等饮品，也可以是一碗粥或者清淡的面条、馄饨。但注意量不能过多，且应避免在临睡前进食，以免食物摄入过多引起夜晚多梦，干扰睡眠质量。

在一天的饮食当中，父母应该对孩子的饮食卫生严格把关，并且适时提供一些当季的新鲜水果，建议不要吃太甜的水果，否则血糖升高过快容易让人犯迷糊。提醒孩子多食新鲜的绿色蔬菜，但注意考试期间不要吃芹菜、韭菜等难消化的粗纤维蔬菜。

必须提醒的是，并非所有的考生都适合食用补品，没有必要大量补充甲鱼、虫草等厚重的滋补类食物，只要坚持正常饮食，就可以满足考生的营养需求，倘若食用过多的肥甘厚味，反而容易使肠胃出现一些不良反应。

此外，考生和家长不要盲信那些标榜“提神醒脑”的产品，例如之前市场流行的氨基酸类补脑液，其实还远不如吃一个鸡蛋提供的氨基酸更加靠谱。家长们应记住一点：国家从未批准过任何补脑、提高智商等功能的保健食品，合理饮食胜过花重金买回的所谓各种补脑提神的营养品。

湖南省肿瘤医院肝胆外科主任医师 康忠诚

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