第二届中国新消费健康产业论坛在京举办消除对零蔗糖的误解

来源：中国消费者报时间：2022-09-07 10:39:03

9月2日，以“团结行业力量、促进饮食消费健康、助力饮食消费科普”为主题的第二届中国新消费健康产业论坛在北京国家会议中心举办。该论坛由中国营养保健食品协会、科信食品与健康信息交流中心联合主办。作为2022中国国际服务贸易交易会(以下简称服贸会)的组成论坛，该论坛也是服贸会中唯一专注于食品领域的论坛。产业界代表等50余位业内人士及专家学者参加了此次论坛，共同商讨新消费产业最新动向、监管最新动态和科研最新成果。中国工程院院士、科信食品与健康信息交流中心名誉理事长陈君石表示，我国有88%的人口死亡跟慢病存在关联，而饮食对慢病有很大影响，所以我们需要对饮食习惯、饮食结构进行调整，食物的生产加工也需要往营养健康方向转型。新消费行为也需要科学支撑，通过宣传教育消除消费者对零糖、零蔗糖的误解。

陈君石指出，科信食品与健康信息交流中心组织编写的《食品甜味剂科学共识(2022)》将助力公众提升饮食健康水平，科学认识和使用甜味剂，并通过科学合理的饮食和运动习惯，积极响应国家“三减三健”政策。

中国营养保健食品协会会长边振甲表示，现在市场上已经有很多零糖、零添加和低能量的食品，但要满足消费者饮食模式、饮食习惯变化的需求，设计研发生产出符合消费者饮食健康需求的新产品，食品企业还有很大的空间。

目前我国批准使用的甜味剂有20余种，其中常见的有赤藓糖醇、木糖醇、阿斯巴甜等。“各国专家经过科学评估均认为，按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，甜味剂的安全性已得到多个国际食品安全机构的肯定。由于甜味剂几乎不会影响血糖，目前已被应用于糖尿病患者的膳食选择中，为他们提供了更丰富的食物选择。

国务院发展研究中心市场经济研究所副所长王青表示，“健康”已成为当下主流群体尤其是年轻群体最关注的消费点之一。“从消费排名来看，排名靠前的多为低脂低卡低糖，包括天然有机、健康养生、营养价值等标准都成为年轻消费群体比较青睐或者影响购买决策的重要因素。”王青称。

在论坛现场，中国营养保健食品协会新消费专业委员会(以下简称专委会)宣布成立。据了解，专委会主要成员将由中国食品饮料行业专家、健康饮食科普达人、食品饮料法规标准专家以及相关营养、法律等领域专家、行业上下游相关企业等共同组成。

“我们希望通过成立专委会更细化地凝聚产业的力量，能够更好地发挥专家的作用，共同就行业问题展开探讨，为消费者提供更好的科普信息和产品服务。”中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋表示，专委会将是行业与公众的沟通桥梁。

关键词食物生产加工食品甜味剂科学共识赤藓糖醇阿斯巴甜低能量食品中国工程院院士陈君石